上海外菜会所心理咨询的目标在于帮助人能拥有与人和谐相处的关系，解决令人痛苦的冲突与挣扎，或是能更好的整合自己的人格。

上海外菜会所心理咨询可分短期（4-12次）聚焦处理当下的问题；或是中/长期（13次以上）处理更深或由来以久的困扰。

不论短期或长期的咨询，在一开始的阶段（约1-2 次），是对来访者所面临的问题与个人目前所采取的应对方式进行了解与评估，包括个人的社交生活、人际关系、学习/工作状况、生理健康状况等等。

之后，咨询师会与来访者共同商讨咨询目标，而后決定采用特定的心理治疗策略来减缓因问题而造成的情绪困扰，如抑郁、焦虑，或人际关系的问题(短期）;或针对原生家庭/过去的重大创伤做深层次的探索与觉察，再进行心理上与行为上的统整(中/长期)。

上海外菜会所当来访者感到自己已经达到了理想的目标，咨询师也同意，就算完整走完咨询历程。